Une casserole qui déborde et c’est parti pour une grande séance de nettoyage. Avec les plaques à induction, il y a deux choses à savoir : une bonne et une mauvaise… Mais pas de panique, avec nos conseils et un peu d’huile de coude, nos plaques de cuisson à induction seront bientôt neuves comme au premier jour !
Comme tous les appareils électroménagers, les plaques de cuisson à induction ont besoin que l’on procède régulièrement à leurs entretiens. Plus qu’avec une plaque de cuisson vitrocéramique classique, le principe de fonctionnement de l’induction nécessite que le contact entre la surface de cuisson et le récipient que l’on fait chauffer soit parfait. En effet, c’est la qualité de ce contact qui permet à la semelle magnétique située à la base du récipient de monter en température sous l’action de l’induction. C’est pourquoi il faudra prendre quelques précautions au moment de nettoyer la plaque.
1. La clé de tout : un entretien régulier
Même quand on évite d’oublier le lait, l’utilisation quotidienne n’épargne pas à notre plaque les éclaboussures de graisse et autres sauces tomates. À la fois inesthétiques et peu hygiéniques, ces résidus et taches graisseuses vont de plus entraver le bon fonctionnement de la plaque de cuisson à induction. Aussi, il est important de nettoyer sa plaque après chaque utilisation.
2. Attention aux rayures
Lorsque l’on rejoint le club des utilisateurs de plaques à induction, les réflexes et les produits d’hier sont à bannir, notamment tout ce qui pourrait rayer la plaque. Les rayures en effet, comme toute autre altération de la surface de cuisson, risquent d’entraver l’induction. Oublier poudres abrasives et éponges qui grattent pour l’entretien de vos plaques. Même le bon vieux bicarbonate de soude est déconseillé si l’on compte s’en servir pour frotter. L’obligation d’agir en douceur est une raison de plus de se livrer à ce petit entretien après chaque utilisation.
Pour entretenir sa plaque à induction et la faire briller, plusieurs méthodes douces sont envisageables :
- Le liquide vaisselle : c’est la solution la plus évidente à utiliser. Quelques gouttes sur une éponge (qui ne gratte pas, on insiste !) permettront de se débarrasser des salissures et des graisses. Le temps de rincer et de passer un chiffon microfibres et c’est propre !
- Le citron : plus écolo, il est à utiliser de la même façon que l’on nettoie une planche à découper. On prend un demi-citron et l’on s’en sert pour frotter. Même pas besoin de rincer, un coup de chiffon et c’est propre. Bien entendu, ne pas gâcher un citron seulement pour cela ; c’est à faire lorsque l’on dispose d’une moitié déjà utilisée pour en récupérer le jus.
- Le vinaigre blanc : tout comme le citron ou le liquide vaisselle, c’est parfait pour dégraisser et enlever le calcaire au quotidien. Quelques gouttes sur une éponge humide et là aussi, on n’est pas obligé de rincer si l’on n’est pas incommodé par l’odeur du vinaigre, moins agréable il est vrai que celle du citron.
- La pierre d’argile blanche : elle est à utiliser sur une éponge humide. Le produit existe sous deux formes, en poudre ou en pâte. Ici, on utilisera de l’argile blanche bio en pâte afin d’éviter les rayures. La pierre d’argile blanche (certes minérale, mais qui n’est pas une pierre dure) est composée d’un mélange d’argile, de savon, d’huiles essentielles et de carbonate de calcium.
On la trouve aussi au rayon « produits d’entretien » sous les noms de « pierre blanche » ou « pierre d’argent ». Elle polit sans rayer et dégraisse grâce à l’action du savon et des huiles essentielles. On rince ensuite et l’on termine par un coup de chiffon doux pour faire briller.
3. Et si ça a débordé ?
L’entretien quotidien n’évite pas les étourderies. Un coup de téléphone, un événement imprévu et ça déborde ! Pour procéder au nettoyage et à l’élimination des dépôts qui empêcheraient le bon fonctionnement des plaques à induction, il convient avant tout de s’assurer que le liquide qui a débordé n’est plus brûlant. Il est toutefois préférable d’agir rapidement, avant complet refroidissement, pour éviter aux salissures de se consolider, à la graisse de figer.
À l’aide d’une éponge douce, commencer par enlever le maximum de salissures et de liquide le cas échéant. Procéder par petites touches, sans essayer de gratter au risque de l’étaler partout.
4. Mêmes produits, autres méthodes
On peut utiliser des produits servant au nettoyage quotidien. Là encore, le liquide vaisselle, le vinaigre blanc ou le citron seront de précieux alliés. Mais cette fois, il faudra les laisser agir pendant une dizaine de minutes. Le savon noir, moins nocif pour l’environnement qu’un liquide vaisselle industriel, pourra aussi faire des miracles sur une éponge humide.
5. Pas suffisant pour faire disparaître toutes les taches ?
On peut alors tenter de recourir au bicarbonate de soude, mais en évitant toutefois de frotter, car c’est un abrasif. Ici, c’est une autre de ses caractéristiques qui nous intéresse : celle de renforcer l’action du liquide vaisselle.
Après avoir étalé généreusement du liquide vaisselle à l’aide d’une éponge (douce !), on saupoudre de bicarbonate et on vaporise avec du vinaigre blanc. En se combinant (ça mousse !), le vinaigre et le bicarbonate vont permettre au liquide vaisselle d’agir plus efficacement.
Attendre une dizaine de minutes et enlever en rinçant, là aussi en procédant par petites touches pour éviter que le bicarbonate ne raye la surface de la plaque de cuisson.
6. Et s'il faut quand même gratter ?
Si malgré tout, il est nécessaire de gratter un résidu particulièrement résistant (on vous recommande l’œuf qui a coulé le long de la poêle !), il va falloir passer aux grands moyens.
On peut être tenté de se procurer un grattoir spécial conçu pour les plaques.
Souvent équipés d’une lame interchangeable, les grattoirs de ce type sont très efficaces, mais doivent être manipulés en restant rigoureusement parallèle à la surface de la plaque de cuisson : attention aux erreurs de manipulation !
Pour éviter de faire une grosse rayure, il est préférable d’utiliser une spatule en bois. À manier tout de même avec douceur, si besoin après avoir ramolli les salissures ou les taches brûlées avec l’un des produits précédemment cités.
Vous pouvez aussi retrouver tous les produits nettoyants spécifiques aux plaques de cuisson induction en cliquant ici.
