Comment faire de la soupe avec un blender chauffant ?

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Les blenders, déjà très pratiques pour réaliser rapidement un mélange de fruits ou de légumes onctueux, sont, dans leur version chauffante, l’arme absolue de l’amateur de soupe.

Arrivé depuis quelques années dans nos cuisines, le blender permet de mixer rapidement les aliments. D’ailleurs, son nom vient du verbe anglais to blend, qui veut dire mixer, mélanger. 

Contrairement au mixer plongeant, qui doit être utilisé avec un récipient, le Blender est à la fois le mixer et le récipient, puisqu’au fond de celui-ci se trouvent les lames destinées à mixer les aliments. 

C’est beaucoup moins dangereux qu’un mixer plongeant et aussi bien plus pratique puisqu’il n’y a qu’un seul appareil à nettoyer. De plus, comme le bol est muni d’un couvercle, on évite les éclaboussures.

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1. Plus pratique que le blender, le blender chauffant

Pour aller plus loin dans l’idée de « tout-en-un », les blenders sont dorénavant proposés en version chauffante. Ainsi, dans le même appareil, on peut mixer puis cuire ses aliments.

Pour les compotes et bien entendu pour cuisiner de délicieuses soupes, c’est l’arme ultime. Selon les modèles, divers programmes permettent de démarrer et gérer la cuisson automatiquement.

Certains blenders particulièrement sophistiqués peuvent même être qualifiés de robots cuiseur spécialisés.

2. Utiliser un blender chauffant pour faire des soupes

Vous l’aurez compris, ces appareils, comme le Moulinex Easy Soup, sont parfaits pour cuisiner de savoureuses soupes. Sur son couvercle équipé d’un afficheur digital, on trouve les programmes de préparation.

On peut faire des veloutés, mais aussi, ce qui est moins facile à maîtriser à la main, des soupes avec morceaux. Il suffit de mettre ses légumes dans le bol de 3 litres et l’appareil se charge du reste.

C’est, on le voit, bien pratique, mais aussi plus rapide. Alors qu’une soupe préparée avec une casserole nécessite souvent une heure de cuisson, cet appareil est conçu pour le faire en moitié moins de temps.

Et si l’on ne sert pas sa soupe tout de suite, une fonction « maintien au chaud » se déclenche automatiquement.

utiliser un blender comme un chef pour faire des soupes

3. Comment nettoyer le blender chauffant Moulinex Easy Soup ?

Grâce à la présence d’un très ingénieux programme, rien de plus facile que de nettoyer le bol du Moulinex Easy Soup. Il suffit de mettre de l’eau dans celui-ci, sans produit, et de lancer le programme nettoyage.

Trois minutes plus tard, c’est fait ! Le temps de passer un coup de chiffon et il n’y a plus qu’à le ranger jusqu’à la prochaine utilisation. Non, en fait ne le rangez pas, vous allez très vite vous en resservir !

4. Compote, smoothie et cocktail

Même si l’accent a été mis sur la préparation de soupes, le Moulinex Easy Soup dispose par ailleurs d’un mode de préparation et de cuisson destiné aux compotes, ainsi que de fonctions  permettant de réaliser facilement de délicieux smoothies et même des cocktails !

D’ailleurs, un livre de 30 recettes simples à réaliser pour toutes les saisons est inclus.

5. 3 recettes à réaliser avec un blender chauffant

Cuisiner facilement un délicieux velouté

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 grosse pomme de terre
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 80 cl d’eau
  • Sel, poivre
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  1. 1. Épluchez les légumes.
  2. 2. Penser à ôter la partie verte du poireau et à enlever la première feuille.
  3. 3. Coupez les légumes en cubes et lavez-les.
  4. 4. Mettez les légumes avec le cube de bouillon, salez et poivrez, puis versez l’eau.
  5. 5. Lancez le programme soupe pendant 35 minutes.

Une bonne soupe d’hiver en un clin d’œil

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de légumes de saison (panais, chou, tomates, carottes)
  • 100 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 50 cl d’eau
  • 1 bouillon cube (légumes ou volaille)
  • 1 cuillère à soupe rase d’huile d’olive
  • Sel / Poivre
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  1. 1. Préparez les légumes : épluchez-les, lavez-les et coupez-les en cubes de 2cm.
  2. 2. Puis mettez-les dans le bol du blender chauffant.
  3. 3. Ajoutez de l’eau et le bouillon cube (on peut aussi ajouter un peu d’huile d’olive).
  4. 4. Fermez le blender et lancez le programme de cuisson en sélectionnant le mode Soupe.
  5. 5. A la fin de la cuisson, vous pouvez soit conserver les morceaux – dans ce cas la soupe est prête, à table ! – soit préférer une soupe mixée.
  6. 6. Rectifiez l’assaisonnement et agrémentez en fonction de vos goûts avec des croûtons, du fromage râpé ou encore un peu de crème fraiche !
  7.  

Le fameux minestrone

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de haricots blancs en conserve
  • 2 tomates
  • 1/2 courgette
  • 1 carotte
  • 100 g de haricots verts surgelés
  •  1 oignon
  • 70 g de coquillettes
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 feuille de laurier
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  1. 1. Pelez l’oignon et coupez-le en 4.
  2. 2. Lavez les tomates, la courgette et pelez la carotte.
  3. 3. Coupez les légumes en petits dés. Cassez les haricots verts en petits morceaux.
  4. 4. Faire revenir les légumes avec l’oignon haché et l’huile d’olive 5 minutes.
  5. 5. Dans le bol du Blender, versez le bouillon, ajoutez le laurier puis les légumes.
  6. 6. Cuire pendant 30 minutes.
  7. 7. À la fin du programme, ajoutez les pâtes et les haricots blancs égouttés et rincés, cuire 10 minutes.
  8. 8. Servez aussitôt.

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