Tefal lance le Cake Factory. Qu’est-ce donc ? Voyons en quoi ce nouvel assistant culinaire pourrait bien devenir l’ustensile fétiche des petits et des grands gourmands !
Faire un gâteau, en théorie, cela ne présente pas de grande difficulté… sauf une : la cuisson. Et justement, la promesse de ce nouvel ustensile est de cuire à la perfection vos gâteaux préférés : cœur coulant, brownies, muffins, financier, fondant au chocolat, cupcake, cannelés… Qu’ils soient individuels ou pour toute la famille, les gâteaux sont inratables.
Un système de cuisson intelligent
Grace à son système breveté de cuisson confinée, le Cake Factory cuit intelligemment. Alors qu’un four reste à la même température pendant toute la durée de la cuisson, le Cake Factory opère par cycle. Il s’adapte ainsi aux recettes que vous lancez.
Un grand cake va par exemple commencer par une cuisson progressive de 9 minutes pendant la pousse de la pâte pour atteindre 220 degrés. Il continuera de cuire à cette température pendant 9 autres minutes durant lesquelles la texture du gâteau va se former. Et pour finir il descendra progressivement à 160 degrés pendant la formation de la croûte. Cette technologie assure ainsi une cuisson parfaite et un délicieux jeu de texture.
La même cuisson sera appliquée aux gâteaux individuels en respectant des temps adaptés à la petite taille des portions. Madeleine, cannelés ou financiers seront fondant à l’intérieur et parfaitement cuits à l’extérieur.
Le Cake Factory de Tefal va vite devenir indispensable dans votre cuisine. Les gourmands et les fans de pâtisserie lui feront une place de choix pour réaliser facilement de nombreux gâteaux à la perfection. Terminé les cakes maison dont la cuisson gâche tous vos efforts. Sucrés ou salés, ils seront parfaits.
A vous les moelleux au chocolat
Le Cake Factory propose en plus un mode spécial cœur coulant pour réussir les desserts comme au restaurant, ou même mieux ! Vos moelleux au chocolat régaleront vos invités avec un cœur qui s’écoulera au premier coup de cuillère. Ce programme permet aussi de réaliser des gâteaux au cœur fondant de fruits.
L’appareil vous servira en plus à faire cuire le chocolat grâce à son programme « fonte du chocolat ». Aucun risque de sur-cuisson, le chocolat sera cuit à la perfection pour réaliser votre moelleux.
Un robot pratique et facile d’utilisation
Au total, l’appareil propose 5 programmes. Un pour les gâteaux à partager, un pour les gâteaux individuels, un pour faire fondre le chocolat, un pour cuire les cœurs coulants et le dernier pour réaliser des « Meringues » dignes des plus grands chefs !
Et pour laisser le champ libre à votre imagination, un mode manuel est intégré. Vous pourrez imaginer les desserts que vous voulez ou piocher dans le livre de recettes inclus dans le coffret. Une application gratuite propose en complément plus de 200 recettes à essayer !
Avec son tableau de commande ultra facile à utiliser et ses parois qui restent froides pendant la cuisson, le Cake Factory est idéal pour cuisiner en famille et créer de beaux desserts avec les enfants. Ils pourront même créer avec vous leurs goûters d’anniversaire !
Enfin, le Cake Factory de Tefal est livré avec 3 moules pour démarrer. Il est compatible avec tous les moules de la gamme ProFlex pour booster votre créativité. Sa forme compacte permet de le ranger facilement. Il trouvera sa place tout seul dans la cuisine !
FELIX
Mar. 06, 2020, 20h12
Bonjour,
J’ai testé le flan patissier ainsi que les cannelés comme indiqué sur le livre, donc en mode manuel. Il était demandé 215°. Mais la température ne s’affichant pas, je ne savais pas si c’était bon. A la fin du temps de cuisson de 1h05mn pour les cannelés, la pâte n’avait même pas durci. Elle était exactement de la même consistance que lors de la préparation.
Idem pour le flan, il fallait mettre une pâte brisée, elle n’était pas cuite, le flan n’était pas cuit non plus.
Pouvez-vous me donner quelques conseils ou alors mon appareil a un problème avec ce mode de cuisson.
Merci beaucoup
Stéphanie
Mar. 09, 2020, 11h48
Bonjour Felix,
Lors du passage en mode manuel du Cake Factory, il faut présélectionner la température :
1. Suite au choix du programme de cuisson, le voyant sélectionné devient fixe.
2. Une température par défaut clignote.
3. Appuyer sur les touches + et – pour modifier la température si besoin.
4. Appuyer sur la touche OK pour valider.
5. Un temps de cuisson prédéfini clignote.
6. Appuyer sur les touches + et – pour modifier le temps si besoin.
7. Appuyer sur la touche Start pour valider et démarrer la cuisson, l’affichage du temps devient fixe.
8. La cuisson a démarré. Le graphique sur la gauche de l’écran indique qu’un cycle de cuisson est en cours et que l’appareil est en chauffe. Le temps est décompté par minute puis par seconde pour la dernière minute.
Avez-vous bien suivi toutes ces étapes ?
A savoir également, la notice du Cake Factory indique qu’en mode manuel, après avoir choisi la température et lancé le programme, la température ne s’affiche plus.
Je ne pense pas qu’il y ait une panne car l’appareil n’indiquerait un code erreur.
La FAQ Tefal indique :
Les gâteaux semblent paraître un peu pâles – est-ce normal ?
Les programmes sur Cake Factory sont équilibrés pour produire des gâteaux moelleux et donc, même si certains ne sont pas aussi dorés que prévu, ils ont toujours un goût délicieux et bien cuits. Les temps de cuisson peuvent être ajustés.
Si le problème persiste, après avoir bien respecté la recette et ajouté en temps supplémentaire, je vous inviter à contacter le service consommateur Tefal.
Très bonne journée.
Dubois
Juin. 05, 2019, 10h07
Bonjour. Mes gâteaux et mes muffins ne colorent pas je suis les recettes à la lettre pouvez-vous m aider à résoudre ce problème merci
Marion
Juin. 07, 2019, 15h50
Bonjour,
Vous pouvez essayer de laisser cuire un peu plus longtemps que le temps indiqué et si vos gâteaux ne colorent toujours pas, n’hésitez pas à appeler notre SAV. Notre équipe pourra vous aider 😉
Bonne journée à vous
Chapus agnes
Jan. 28, 2019, 09h43
J’ai fait des meringues dans mon cake factory avec la recette du livre de tefal et après avoir rallonge le temps de cuisson de 20mn elles n’étaient toujours pas cuite pourrais je savoir en programme meringues quelle est la température de cuisson merci
Stéphanie
Jan. 28, 2019, 10h11
Bonjour Agnès,
Effectivement, il doit y avoir un petit soucis quelque part. Je n’ai pas le livre du cake factory sous les yeux mais le programme meringues est prévu pour 105 minutes (pour des meringues suisses). La température exacte du cake factory lors de ce programme n’est pas donnée mais elle doit se situer à moins de 100°C. Le but étant que les meringues ne jaunissent pas mais sèchent (plutôt que cuisent).
Avis aux utilisateurs du cake factory, que pensez-vous du programme meringues ? Auriez-vous des trucs et astuces à partager?
Sinon, je vous invite à partager votre expérience sur le groupe Facebook.
Et voici la vidéo Tefal au cas où :
Bonne journée !
Burkler
Jan. 21, 2019, 09h12
Je vous conseil c est un super produit et simple d utilité.
Suzanne Caminita
Jan. 18, 2019, 16h34
Comment on peut s’inscrire sur le groupe de cake factory ?
Stéphanie
Jan. 21, 2019, 09h27
Bonjour Suzanne,
Si vous souhaitez rejoindre le groupe Facebook Cake Factory, vous pouvez vous rendre sur Facebook et rechercher « Cake Factory – Pâtisserie, recettes & astuces » puis cliquer sur « Rejoindre ce groupe ».
Bonne journée !
GAL
Déc. 18, 2018, 11h05
Bonjour
Le tefal cake est un four
Pouvons nous y cuire des nems ou un gratin ou des cuisses de poulet ?
Stéphanie
Déc. 19, 2018, 11h33
Bonjour,
Tefal ne donne pas trop d’informations à ce sujet car le Cake Factory est avant tout un appareil dédié à la pâtisserie. Il serait plutôt un excellent complément au Cookeo.
Sur l’application, on trouve quelques recettes salées, comme par exemple : cœur coulant œufs bacon, cake gorgonzola… Certains blogueurs partagent également des idées.
Il est vrai que le Cake Factory est muni d’un mode manuel. C’est effectivement un mini four dont la température peut monter jusqu’à 240°C. Donc si vous respectez les consignes du fabricant, les quantités maximum et la bonne utilisation des moules (silicone, aluminium), rien n’empêche de tester diverses recettes.
N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires avec le Cake Factory !